摘要：为了快速测定烘干机出口玉米水分，使用奥豪斯MB25型快速水分测定仪是快速、有效的测定方法，如果使用得当、掌握要领，测定出来的数值基本和130℃高温定时法或105℃恒温测定法相符，达到了指导烘干玉米质量的目的。
关键词：奥豪斯快速水分测定仪；烘干机；水分检测；质量控制
随时掌握烘干机出口的玉米水分，对指导烘干玉米质量具有重要意义；粮食水分检测的标准方法是105℃恒温法，由于105℃恒温法检验一次粮食水分，需要4 个小时以上时间，所以，在实际工作中，我们检测粮食水分的方法一般都采 130℃定温定时烘干法，检验结果保证和标准方法误差
≤ 0.5%，即为准确。我们要想即时掌握烘干机出口玉米的水分高低，指导烘干技术人员调节玉米在烘干塔中的时间长短，如果用130℃定温定时烘干法，测定烘干机出口玉米水分，也起不到即时的指导作用，还可能造成出口玉米水分过高或过低，因为130℃定温定时烘干法从扦样、冷却、制备样品、烘干、冷却、称重，整个过程需要一个多小时，而烘干粮食在40分钟就可以出机，为了即时掌握烘干机出口玉米水分，使用奥豪斯MB25型快速水分测定仪是有效的检测方法。通过奥豪斯MB25型快速水分测定仪测定烘干机出口玉米水分和用 130℃定温定时法与用 105℃恒温法测定的水分，基本都在0.5% 误差范围以内，达到快速检测的目的。
一、试验粮食对象
烘干机出口的玉米。
二、试验仪器和器具
1．奥豪斯MB25型 快速水分测定仪。
2．DHG-9030A型电热鼓风干燥箱。
3．分析天平：感量0.001g，CP213型电子天平。（奥豪斯仪器上海有限公司）
4．实验室用电动粉碎机。
5．备有变色硅胶的干燥器。
6．铝盒：φ4.5cm，高2.0cm。
三、试验过程和数据
1．样品扦取：从烘干机出口随机扦取1kg 烘干玉米，即时盛装到带盖的样品桶中，放到检验室中，待冷却测定。
2．按放置10min、15min、20min、25min 时，分别检测水分数值，做好记录，待烘干玉米样品温度达到室温时，把混和均润的玉米样品制备试样分别用105℃恒温法和130℃定温定时法进行烘干，计算水分含量，做好记录。
3．在环境（室内）温度和粮食温度相同情况下，12 个样品用三种检测方法测定的玉米水分,出口粮食冷却10 分钟左右用奥豪斯快速水分测定仪测出的水分略微高于130℃高温定时法和105℃恒温测定法的水分数值，等冷却15 分钟后，测定的结果和标准法基本相符。
4．同一个样品在环境温度与粮食温度不同时和在环境温度与粮食温度相同时，使用奥豪斯快速水分测定仪测定的烘干机出口玉米水分差异符合误差范围从上表可以看出，在环境温度和测定粮食温度不同的情况下，测定的水分值能够达到规定误差。差≤ 0.3% 的两个数值，求平均值。如三个数值的误差＞ 0.3%时应重新换样重做或重新调试仪器。
5．必须使用家粮食局推广的快速水分测定仪。
五、结语
使用家推荐合格的快速水分测定仪，检测烘干机出口的玉米水分，即节省时间、快速、准确，又能及时指导调节玉米在烘干塔中的时间，从而提高效率，保证质量；标准方法达不到随时掌握烘干机出口玉米水分的要求，因此，我们觉得快速测水仪是目前测定烘干机出口玉米即时水分的比较有效的方法。
